Ingredienti salsa napoletana:
750 g di pomodori
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
3 cucchiai di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
2 cipolle
1 bicchiere di brodo
1 cucchiaino di zucchero
Sale, basilico, pepe nero
Preparazione della salsa napoletana:
Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli soffriggere in olio d'oliva. Aggiungere i pomodori a cubetti e il concentrato di pomodoro e continuare a mescolare. Dopo aver aggiunto lo zucchero, il sale e il brodo, cuocere per 15 minuti a fuoco lento. Infine aggiungere pepe nero e basilico e togliere dal fuoco.
